Gluten

Bir çok hastası bulunan Gluten nedir? Buğdayla birlikte çavdar, arpa, yulaf ve benzeri tahıllarda yer alan bir bitki proteini olan gluten çokça tüketilmektedir. Hamurun yapısının oluşmasında kullanılırken yapıştırıcı görevi görmektedir de diyebiliriz. Hamur işlerinin tamamında istenilen şekil yapısının oluşması için kullanılmaktadır. Ancak bu durum çoğu zaman zararlı olabilirken bazı hastalıkların ortaya çıkması da glütene bağlıdır. […]

from Instagram Destek ve Yardım Blogu https://ift.tt/2SAoAu0
via IFTTT